Непростой рецепт форшмака или Предвкушение домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 38 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 38 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций1 слабосолёная сельдь4 куска белого хлеба(мякиш)2 ст. ложки лимонного сока1 ч. ложка сахара1 ч. ложка яблочного уксуса(по желанию)3 яйца сваренных в крутую100 г. размягчённого сливочного масла1 головка красного лука1 яблоконебольшая горсть салатного«микса»несколько пёрышек зелёного лукасоль по вкусуДля подачи:бородинский хлеб илибагет, поджаренный в тостереПошаговое приготовлениеДля форшмака хебный мякиш залить 50 мл. воды, добавить сок лимона, сахар, уксус. Оставить на несколько минут, что бы хлеб размяк и пропитался специями.Сельдь очистить от кожи, головы, хвоста, внутренностей и костей. Разобрать на филе.Яблоко вымыть, разрезать пополам, одну половину очистить от кожуры и семечек, нарезать произвольно, вторую половину пока отложить.В чашку сложить одно филе сельди(вторую половину пока оставить),варёное яйцо, сливочное маслоочищенный и мелко нарубленный красный лук, размоченный хлеб и измельчитьв однородную массу с помощью блендера, либо прокрутить в мясорубкечерез мелкую решётку.Оставшуюся сельдь и яблоко нарезать мелкими кубиками и вмешать в форшмак в месте с мелконарубленным зелёным луком.Сложить форшмак в банку или контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час. . Бородинский хлеб нарезать произвольно(у меня треугольником), сверху положить форшмак, украсить четвертинкой отварного яйца, салатными листьями, пёрышками зелёного лука. Если нет «Бородинского», то подать можно с багетом, предварительно подсушив его в тостере или духовкеВ переводе с немецкого«форшмак»означает «предвкушение». Разумеется, предвкушение сытного обеда!
