Непростой рецепт брокколи и цветная капуста с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порциикапуста цветная 250 гкапуста брокколи 250 гсыр тёртый 100 гмолоко 800 гцуккини 4 шт.желток 2 шт.масло сливочное 4 ст. ложкисливки 4 ст. ложкимука 2 ст. ложкиперец чёрный молотый по вкусусоль по вкусусоус томатный 200 гПошаговое приготовлениеЦветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, цуккини нарезать кружочками. Капусту бланшировать в подсоленной воде 7 минут, цуккини — 4 минуты, затем откинуть на дуршлаг.Муку спассеровать на 2 столовых ложках масла и охладить. Влить молоко, проварить 5 минут, добавить половину нормы сыра, посолить и поперчить. Ввести в соус взбитые со сливками желтки.В смазанную маслом форму слоями выложить овощи, поливая каждый слой приготовленным соусом. Сверху посыпать оставшимся сыром, выложить кусочки масла. Запекать 35 минут при 175 °С.Можно подавать с томатным соусом.
