Простой рецепт кетчупа «Вкусного» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одиннадцать порцийпомидоры спелые 5 кглуковицы большие 3 шт.сахар 0,5 кгуксус 6 %250 млсоль 3 ст. ложкиперец красный молотый 0,5 ч. ложкикорица 2 ч. ложкигвоздика (бутоны)8 шт.перец чёрный молотый 1 ч. ложкаПошаговое приготовление5 кг спелых помидоров и 3 большие луковицы пропустить через мясорубку и проварить, помешивая, 30 мин. Протереть через дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы отжать кожуру и семечки. Полученное пюре опять слить в кастрюлю и тушить 2 ч. Затем добавить 0,5 кг сахара, 250 мл 6 % - го уксуса, 3 ст. л. соли, 0,5 ч. л. молотого красного перца.Тушить еще 2 ч. Когда масса уварится и загустится, добавить 2 ч. л. корицы, 8 бутонов гвоздики, 1 ч. л. молотого черного перца.Варить еще 15 мин. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.
