Тушеная папайя

Несложный рецепт тушеной папайи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 571 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 571 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Кокосовая стружка 3 столовые ложки
• Семена тмина 1 чайная ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленый перец чили 1 штука
• Красный лук 1 головка
• Крупная соль по вкусу
• Кокосовое масло ¼ стакана
• Черные семена горчицы 1 столовая ложка
• Куркума 2 чайные ложки
• Зеленая папайя 1 штука
• Красный сушеный перец ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Соедините в кухонном комбайне кокос, семена тмина, чеснок, чили, половину лука и соль и измельчите до консистенции пасты.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте горчичные зерна до потрескивания 1—2 минуты.
4. Обжарьте оставшийся лук до золотистой корочки 4—6 минут.
5. Добавьте куркуму, папайю и соль; тушите под крышкой около 15 минут, пока папайя не начнет размягчаться.
6. Добавьте подготовленную смесь с кокосом, сухой острый перец, листья мурайи; тушите, не накрывая крышкой и изредка помешивая, до мягкости папайи и выпаривания большей части жидкости 18—20 минут.