Куриные отбивные в гороховом кляре с рисом

Предлагаю приготовить сочные куриные отбивные в кляре из гороховой муки с добавлением зерновой смеси.

См. пошаговое описание.

Сложный рецепт куриных отбивных в гороховом кляре с рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Рис «Жасмин» в пакетиках от компании «Мистраль» – 2 пак.
• Соль – для варки риса, по вкусу
• Куриное филе – 2 шт.
• Маринад:
• Кефир – 200 мл
• Имбирь свежий тертый – 1 ст. л.
• Приправа для курицы – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 1/1, ч. л. (если приправа без соли)
• Кляр:
• Вода холодная – 120 мл
• Гороховая мука – 100 г
• Смесь зерновая (семена кунжута, льна и подсолнечника) – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Соль – 1/1, ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Салат:
• Огурец – 1 шт. небольшой
• Помидор – 1 шт.
• Редис – 80 г
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – для салата и жарки отбивных

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе мою, помещаю в пакет и отбиваю. Если у Вас филе большого размера, разрежьте его пополам.
2. Готовлю маринад. В миске соединяю кефир, тертый свежий имбирь, приправу для курицы, измельченный чеснок, соль.
3. Хорошо перемешиваю маринад, опускаю в него куриное филе. Убираю миску в холодильник примерно на 10-12 часов.
4. Готовлю кляр. В миску наливаю воду, добавляю яйцо, соль, просеянную гороховую муку с разрыхлителем, зерновую смесь.
5. Кляр взбиваю венчиком или миксером.
6. На гарнир я приготовила белый ароматный рис «Жасмин» в пакетиках.
7. Пакетики с рисом опускаю в подсоленную кипящую воду и готовлю на медленном огне 12-15 минут. Достаю пакетики из воды, даю стечь лишней воде.
8. Куриное филе достаю из маринада. Промакиваю филе с помощью салфеток. Погружаю филе в кляр, обжариваю на разогретом растительном масле сначала с одной стороны.
9. Затем с другой.
10. Подаю куриные отбивные с рисом и простым овощным салатом из огурца, помидора и редиса. Приятного Вам аппетита!

А теперь я хочу поделиться с Вами нашей весной, северной, т. к. живу я в Архангельске. Поначалу переживала, где же мне найти весенние фото, ведь у нас на деревьях нет еще ни одного листочка?! Местами еще лежит снег. Но она всюду! Приглашаю Вас в наш таежный лес. Да-да! Никогда в это время года в нем и не бывала. А зря! Фото я делала при вечернем свете. А вот и кустики брусники. Они видны сразу, как только сходит снег в лесу. Вот никода не знала, что не только кустики брусники сразу проступают после таяния снега, а и кустики черники! Пусть еще без листочков, но вот они, на которых летом будет сочная, сладкая и полезная ягода!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриные отбивные в гороховом кляре с рисом. Спасибо за рецепт!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик куриных отбивных в гороховом кляре с рисом! А вкусный и простой!