Говяжьи рулетики

Несложный рецепт говяжьих рулетиков немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 5 говяжьих шницелей. (около 1 кг. )
• 100-150 гр. шпик кубиками
• 170 гр. тонко порезанное солёное сало
• 20 штук маленьких маринованных огурчиков
• 2 луковицы
• 1 \8 кр. вина (можно больше)
• 300-400 мл. бульона
• 3-4 лавровых листа
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. суш. тимяна.

Пошаговое приготовление

1. мясо слегка отбиваем.
2. из 5 шницелей делаем 10 рулетов.
3. на каждый рулетик ложим сало. 2 огурчика, кубики шпика, заворачиваем закрепляем зубочистками или нитками(я не закрепляла)и слегка обжариваем. вылаживаем в форму.
4. Делаем зажарку - обжариваем лук добавляем томатную пасту, вино, бульон, тимян, лаврушку кипятим и заливаем рулетики. и на полтора часа убираем в духовку.
5. В это время делаем шпецле.
6. смотрите у меня - луковая говядина и шпецле.
7. Для разнообразия добавьте в тесто шпинат или томатную пасту.
8. когда мясо готово соус протираем через сито, по надобности загустить мукой или крахмалом.