Сложный рецепт ета (бешбармака казахского) Вариант І домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийконина (поясничная часть)42-1,5 кгколбаса из конины (казы)88-250 гконина вяленая (суджук)93-250 ггрудинка 20-250 гвода 73-2,5 лТесто:мука 36-500 гяйца 81-2 шт.вода 41-0,5 стаканасоль 84-1 ч. ложкаОвощная часть:лук 67-4 головкичеремша 30-1 стаканзелень 83-3 ст. ложкиперец ёрный 28-1 ч. ложкаСоус зуздук (туздук)творог сушеный (курт)73-100 гбульон 17-1 стаканмасло ёное 55-25 глук 32-2 шт.чеснок 76-1 головкаили черемша 52-1 пучокмука 32-1 ст. ложкаперец ёрный 49-0,5 ч. ложкиПошаговое приготовлениеБешбармак () состоит отварного, теста крепкого. Его было назвать мясом лапшой, бы некоторые технологии, и особый, свойственный этому.Обязательно мясо, кусками менее 1,5, целиком в по количестве (заливается кипятком) слабом при закрытой в 2,5 ч.течение времени бульона снимать в посуду.мясо готово, срезать, нарезать тонкими, широкими поперек (примерно 4 x4 ), залить частью, добавить нарезанный, перец, зелень, чего в 5—7 мин.с мяса лапшу: крутое, раскатать в толщиной 2 и крупными (6 x6 см) даже крупными отварить бульоне, от мяса, в 0,5 луковицы 1 ст. петрушки.выложить в тарелки, ее жиром, при бульона, перцем, петрушки черемши, на подготовленное горкой, нарезанное, так кости мясом, залить небольшой бульона сделать подливку из (обжарить масле с и их истолченным разведенным сухим ).Остальную бульона, котором мясо, в отваривалась, подогреть и отдельно пиалах, черемшой петрушкой.и едят, бульоном, заедают табанан.
