Рецепт Боботай - приготовление популярного африканского блюда из говядины с миндалем, джемом и пряностями.Количество порций: 6Непростой рецепт боботая африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийхлеб пшеничный — 1 Ломтикмолоко — 250 Граммговядины или баранины — 1 Килограмм (мякоть)лук — 1 Штукаизюм — 125 Грамм (без косточек )миндаль — 125 Граммджем абрикосовый — 2 Чайных ложкисоус чатни — 2 Чайных ложкисок лимонный — 1 Ст. ложкаподсолнечное масло — 2 Чайных ложкияйца — 3 Штукилавровые листья — 4 Штукипорошок карри — 2 Чайных ложкикуркума молотая — 1 Чайная ложкасоль — 2 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеОтлейте половину молока, которое у вас имеется, и замочите в нем хлеб, после чего отожмите его. Мясо мелко рубится, смешивается с изюмом, рубленым луком, джемом, миндалем, карри, куркумой, лимонным соком, чатни и хлебом. Не забудьте посолить. Полученная масса тщательно вымешивается и обжаривается на масле.После этого она выкладывается в керамическую посудину, заливается яйцами, которые взбиваются со второй половиной молока, а сверху обкладывается лавровыми листами. Запекайте при 180 С в течение 50 минут.После того, как боботай готов, он вынимается из духовки и разрезается на порции перед подачей.
Вкуснятина, обожаю боботая Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Марианна_Р
