Непростой рецепт пирога рассыпчатого яблочного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийДля теста:5 желтков200 г сахара200 г сливочного масла2 рюмки водки (рюмка - 50 мл)4 стакана муки (стакан 250 г)начинка:5-6 яблок2 рюмки сухого белого вина100 г изюма + горячий чай100 г сахара50 г цукатовПошаговое приготовлениеизюм замочить на 10 минут в горячем чае (в рецепте не было указано каким именно, у меня чай чёрный)яблоки почистить, порезать на дольки, положить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, изюм (чай слить), вино и варить на небольшом огне до мягкости яблок время от времени перемешивая начинку, когда будут готовы добавить цукаты, перемешать и охладитьжелтки взбить с сахаром, добавить размягченное масло, водку, муку и замесить тестоформу выстелить бумагой для выпечки ( я положила только на дно), тесто разделить на 2 части: одна часть (побольше) идет на дно и стенки, вторая - это верх пирогараспределить тесто на дно и стенки формы, в нескольких местах проколоть вилкой, сверху выложить начинку, раскатать вторую часть теста и накрыть пирог, края скрепить, верх промазать яйцом ( я смазала только белком) посыпать сахаром,выпекать при температуре 180 градусов в течение 50 минутПриятного аппетита!
