Пивная курочка на насесте (запеченная в форме гугльхупф)

Несложный рецепт пивной курочки на насесте (запеченная в форме гугльхупф) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 1 курица весом около 1,2 кг
• 1 кг мелкого картофеля
• 2 головки чеснока
• 2 веточки розмарина
• 100 мл пива
• 2 ст. л. порошка острой паприки
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для картошки
• Гугльхупфформа (форма для кексов с трубой) объемом 2,5 литра
• Фольга

Пошаговое приготовление

1. Если у вас неразъемная форма, то задача немного упрощается, так как из нее ничего не вытечет то необходимо только верх трубы накрыть куском фольги. У меня же форма разъемная, и мне пришлось фольгой застелить еще и дно формы, чтобы не вытекали выделяющиеся соки.
2. Курицу помыть, обтереть насухо. Натереть снаружи и внутри смесью соли и черного молотого перца. Одну головку чеснока разрезать пополам и половину разместить на трубе формы. Посадить курицу на насест (на трубу формы). Вторую половину головки поместить на место где была когда - то голова.
3. Приготовить маринад, смешав пиво, порошок острой парики и оливковое масло. Этим маринадом смазать курицу перед помещением ее в духовку и будем поливать ее во время запекания.
4. Поставить форму с курицей на нижнюю полку духовки с температурой 180°C. Маринадные обливания повторять через каждые 15 минут.
5. А тем временем почистить картошку, если картофелины крупные - порезать, если мелкие, то оставить целыми. Головку чеснока разделить на зубки.
6. По прошествии получаса сложить на дно формы картошку, неочищенные зубки чеснока и веточки розмарина, картофель слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом. Курицу снова облить маринадом и поставить в духовку. Запекать еще около часа. Маринадные обливания продолжать в том же темпе.
7. Готовую курицу подать прямо в форме на стол и торжественно разрезать перед ожидающими хлеба и зрелищ. Оделить всех любимыми кусочками курицы и картофелем. Налить в бокалы охлажденное пиво. И пожелать всем…
8. Приятного аппетита!

 

какой интересный рецепт пивной курочки на насесте (запеченная в форме гугльхупф)
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?