Очень простой рецепт творожка или сыр? домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на пять порцийМолоко:5 частейРяженка: 1 частьПошаговое приготовлениеЕще в те времена сотрудникам всяких химических институтов выдавали молоко за вредность (за чью?), причем молоко было в стеклянных бутылках и только на обмен на пустую тару. Кто хотел мог брать кефир или ряженку. Молоко привозили не каждый день, да и бегать за ним каждый день было невозможно. Короче: Купили кастрюлю 15 литров, электроплитка, ясен пень, была.Утром получили молоко, вылили в кастрюлю, довели до кипения!!!, вылили в молоко, помешивая, ряженку и, если не сразу створожилось, то, помешивая, продолжаем тихонько нагревать до результата. Сняли кастрюлю с плитки, бутылки вымыли и сдали.К обеду сыворотка отходит и смесь почти остывает. Аккуратно перекладываем шумовкой еще теплый творожок на двойную марлю и подвешиваем.В конце рабочего дня делим продукт и, если не съедим тут - же, несем домой.Пока ребенок был маленький кормила его таким творожком из разливного молока (раньше на каждом углу стояли бочки). Творожок режется как сыр и вкусен просто так без добавок.
