Киш с лососем, черри и моцареллой (масимально облегченный вариант)

Сложный рецепт киша с лососем, черри и моцареллой (масимально облегченный вариант) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 300 г обезжиренного творога
• 200 г муки
• 50 г отрубей
• 1 яйцо
• 1 чл соли
• 0,5 чл сахара
• Начинка:
• Филе лосося (у меня кижуч) – 600 г
• Томаты черри – 250 г
• Моцарелла 10% - 150 г
• Заливка:
• Домашний сыр 4% - 250 г
• 3 яйца (только белки)
• Крахмал – 1 ст л
• Соль, перец
• Дополнительно:
• Форма для тарта диаметром 30 см со скошенными краями (ну это в идеале конечно).

Пошаговое приготовление

1. Для теста смешать просеянную муку, отруби, творог, яйцо, соль и сахар.
2. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Филе лосося нарезать крупными кубиками, черри пополам ( или на четвертинки), моцареллу мелкими кубиками.
4. Для заливки смешайте в блендере домашний сыр, яйца, крахмал, основательно посолите и поперчите.
5. Духовку разогреть до 200 гр.
6. Форму смазать маслом и присыпать мукой.
7. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто по размеру формы, выложить его в форму прижать ко дну и по краям, наколоть вилкой.
8. Распределить по дну кусочки кижуча, моцареллы и черри.
9. Залить заливкой.
10. Выпекать на нижнем уровне духовки 15 мин – так нижняя корочка получится хрустящей.
11. Понизить температуру до 150 гр и выпекать еще 40–50 мин.
12. Подавать можно как горячим, так и холодным.
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!