Непростой рецепт медовика с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийя делала половину порции, в скобках написано сколько я брала продуктов200 гр. сахара (100 грамм)1/1, (60 мл) чашки мёда (1,5 ст. л. )2 ст л сливочного масла ( 1 ст. л. )2 яйца (1 яйцо)2 ч л соды (1 ч. л. соды)1 ст л лимонного сока (0,5 ст. л. )цедра большого апельсина (я не брала)3 ст. муки (1,5 ст. )+ для раскатывания450 гр мягкого нежирного творога или рикотты (200 гр. творога Летний день)Крем450 мл сливок (400 гр. )600 гр сметаны (300 гр. )1/1, ст. сахара (регулируйте по своему вкусу)1 ст. л. апельсинового ликёра (у меня 2 ст. л. клубничного сиропа)Пошаговое приготовлениеПоложить сахар, масло и мёл в миску и нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Добавить тонкой струйкой слегка взбитые яйца, постоянно интенсивно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Добавить соду, гашенную лимонным соком. Добавить 2 ст. муки(я добавила 1 ст. ), хорошо перемешать и снять миску с огня.Добавить творог и оставшуюся муку, хорошо перемешать (тесто получается слегка липким). Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа или дольше.Прогреть духовку до 200°С.Застелить противень пекарской бумагой (я не застилала, а пекла на посыпленном мукой противне. )Разделить тесто на 8 частей (я разделила на 5 частей).Размять тесто ладонью в лепёшку и раскатать скалкой в круг ~25-см (у меня 22 см. ), тесто раскатывается легко; чтобы тесто не прилипло нужно его постоянно переворачивать и слегка присыпать мукой.Перенести корж на противень.Выпекать 6-8 минут или до зарумянивания (первый корж печется немного дольше, последующие коржи пекутся быстрее).Горячие коржи обрезать по трафарету(у меня дно от разъемной формы диаметром 21 см) и полностью остудить на решётке (коржи не твердеют после остывания). Оставшиеся обрезки подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта.Взбить сметану с сахаром, отдельно взбить сливки и перемешать со сметаной; добавить апельсиновый ликёр (сироп).Обильно коржи и края торта кремом. Украсить по желанию.Поставить торт в холодильник на 8-12 часов (для пропитки коржей и застывания крема).приятного чаепития!из половины порции у меня получился тортик диаметром 21 см. Тортик достаточно быстрый и легкий в приготовлении. очень нежный, ароматный и вкусный тортик! Тортик просто тает во рту! Угощайтесь!
