Непростой рецепт торта Наполеон простой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 6 ч. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 6 чКоличество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, РождествоСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на восемь порцийДля крема Шарлотт200 г сливочного масла комнатной температуры1 яйцо150 г сахара120 мл молока10 г ванильного сахара1 ст. л. коньякаДля теста350 г муки200 г холодного сливочного масла200 г сметаны жирностью 10%¼ ч. л. содыщепотка солиПошаговое приготовлениеМуку просейте с солью и содой. Масло нарежьте кубиками. Обваляйте кубики масла в муке, перетрите кончиками пальцев в крошку, похожую на мокрый песок. Добавьте сметану и замесите липкое тесто.Разделите тесто на три части, закройте пленкой и уберите в холодильник на 2-4 часа.Вырежьте три листа бумаги для выпечки по размеру противня. Разогрейте духовку до 190-200 С. Раскатайте каждый кусок теста на бумаге, наколите вилкой и разрежьте пополам подлинной стороне противня. Выпекайте коржи 17-20 минут.Готовые коржи сразу разделяйте по разрезу. Остудите. Всего получится 6 коржей.Приготовьте крем. Яйцо смешайте с сахаром в сотейнике, добавьте молоко. Поставьте на медленный огонь и проварите, постоянно помешивая, до загустения. По консистенции смесь будет напоминать сгущенное молоко. Остудите до комнатной температуры.Сливочное масло смешайте с ванильным сахаром и взбейте до пышности. Постепенно, небольшими порциями, добавьте в крем молочный сироп. В конце добавьте коньяк.Сложите коржи стопкой, прижмите доской и обрежьте края ножом - пилкой. Обрезки измельчите.Прослоите коржи кремом, поверхность и бока обсыпьте крошками. Поставьте торт в холодильник на несколько часов.
