Несложный рецепт пирожков с потрохами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 525 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 525 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на двенадцать порцийРяженка 300 млЯйцо куриное 2 штукиРепчатый лук 1 штукаБараньи легкие 200 гРастительное масло 2 стаканаПшеничная мука 500 гТопленое сливочное масло 2 столовые ложкиСахар ½ столовой ложкиУтиные потроха 100 гСвежие дрожжи 5 гСода ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеВ теплой кипяченной воде развести дрожжи, добавить ряженку, яйца, растопленное сливочное масло, сахарный песок и соль. Все хорошо размешать.Муку просеять через сито, добавляя ее понемногу, замесить мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам тесто (муки может пойти чуть больше или меньше, зависит от плотности муки). Скатать тесто в колобок, положить в миску и накрыть пленкой, убрать в теплое место для подхода. За это время обмять тесто один–два раза.Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого лук, легкие и потрошка пропустить через мясорубку, посолить, тушить на растительном масле.Пюрировать блендером.Когда тесто подойдет, нужно его положить на посыпанный мукой стол и раскатать в жгут, нарезать на кусочки, слегка обвалять в муке, раскатать в лепешку, положить начинку, защипнуть.Накрыть полотенцем, оставить на 15 минут на расстойку.Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.Такие пирожки можно приготовить как жареными, так и печеными.
