Простой рецепт нэм с мясом и грибами вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Вьетнамская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийОпята 150 г.Говяжий фарш 300 г.Подсолнечное масло 70 мл.Куриное яйцо 1 шт.Рисовая бумага 1 упак.Вода 50 мл.Поваренная соль по вкусуПошаговое приготовлениеНэм - это обжаренные в масле блинчики, фаршированные разнообразными начинками. Блинчики изготавливаются из рисовой бумаги, у которой имеется масса достоинств. Во - первых, это уникальный диетический продукт (не содержит жиров и сахара). Во - вторых, служит незаменимым источником полезных углеводов. И в третьих, является источником витаминов группы В. Для начала возьмем сковороду, хорошенько разогреем и обжарим в ней фарш. У меня был под рукой говяжий, но можно использовать и любой другой, тоже получится очень вкусно.К мясу мы добавим грибы и соль, перемешаем.Когда мясо будет почти готово, вольем одно яйцо и перемешаем, чтобы яйцо смогло приготовиться. Вот и начинка готова. Даем ей немного остыть.Пока начинка остывает, мы подготовим блинчики. Для этого нам потребуется небольшое блюдо. В него мы наливаем теплую воду, чтоб рисовая бумага размокла. Но самое главное не передержать, секунд 15 в самый раз.Теперь можно приступать к самой главной части, к формированию блинчиков.Теперь нам понадобится глубокая сковорода, в неё мы наливаем масло, ставим на огонь. Масло должно хорошенько прогреться. После этого выкладываем блинчики, и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. Блинчики должны получиться легкими и хрустящими. Приятного аппетита!
