Сложный рецепт пирожков с мясом(вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийДля теста:250 гр. кефира,20 гр. свежих дрожжей,1 ч. л. сахара,соль,50 гр. молока,1 яйцо,80 гр. слив. масла,мука ок. 500 гр. (может чуть больше)Для начинки:500 гр. фарша(50/0, 0 свиной и говяжий),2 большие луковицы,2 ст. л. раст. масла,яйцо,зелень,соль, перец,майоран.Пошаговое приготовлениеУгощу - ка я своих друзей пирожками!Поскольку времени у меня не так - то много сегодня,делала тесто по - быстрому.В молоке размешала сахар, добавила дрожжи и подождала немного, пока они «разойдутся».В большой ёмкости смешала все компоенты для теста(масло растопленное, но не горячее!), муку просеяла,хорошо вымесила и поставила в тёплое место без сквозняков, прикрыв полотенцем.Сама занялась приготовлением начинки:сделала фарш, лук почистила, порезала кубикамии обжарила в раст. масле, немного остудила,добавила зелень укропа и петрушки.Фарш посолила, поперчила, добавила яйцо и майоран,смешала с луковой смесью.Как только тесто увеличилось вдвое(через 1,5-2 часа), вымесила его, как следует,раскатала в жгут и нарезала ножом на равномерные кусочки.У меня получилось 28 штук.Разделила начинку на такое же колличествои слепила пирожки, вкладывая в середину начинкуи не закрывая их сверху до конца.Выложила пирожки на противень, выстеленный пергаментом(придавая им слегка вытянутую форму).Через 20-30 минут смазала их желтком,посыпала немного кунжутом.На дно духовки поставила посуду с водой, разогрела до 180°и отправила пирожки на среднюю полочку на 30-40 минут,готово!Поставила чаёк - кофеёк, позвала друзей(в компании и вкусней, и интересней).Побалуйте и вы своих близких такими пирожками, очень вкусно!Приятного времяпровождения!!!!
