Необыкновенно вкусной получается утиная грудка с орехово-гранатовым соусом. Готовится быстро, мясо при таком способе обжаривания - нежное и сочное, а в сочетании с таким соусом - просто шикарное.Простой рецепт утиной грудки с орехово-гранатовым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, На скорую рукуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийУтиная грудка с кожей — 1 штСоль, смесь перцев (по вкусу)Орехи грецкие измельченные — 2 ст. л.Соус гранатовый Наршараб — 1-2 ст. л.Чеснок — 1 зуб.Петрушка (веточки) — 3-4 штВода очищенная — 70-80 млПошаговое приготовлениеУтиную грудку с кожей помыть и обсушить хорошенько бумажным полотенцем.Острым ножом на коже сделать крестообразные надрезы. Посолить и посыпать свежемолотой смесью перцев. Оставить грудку на 15 минут.Сковороду разогреть без жира, поместить на нее утиную грудку кожей вниз. Жарить на среднем огне в течение 4-5 минут (выделится достаточно много жира), после чего грудку перевернуть и обжарить с другой стороны еще 4-5 минут.Далее горячую утиную грудку прямо со сковороды поместить на лист фольги. Тщательно завернуть и оставить мясо в фольге до теплого состояния (минут на 15-20). За это время уточка «дойдет» и останется сочной и нежной.В это время приготовить соус: орехи хорошо растереть ложкой с измельченным чесноком, солью по - вкусу и петрушкой.Добавить гранатовый соус Наршараб, перемешать хорошенько.Влить очищенную воду и прогреть соус на небольшом огне не доводя до кипения.Грудку порезать небольшими кусочками, красиво выложить на тарелку, полить подготовленным соусом. Украсить веточкой петрушки и подать вкуснейшую, очень сочную утиную грудку с орехово - гранатовым соусом к столу. Приятного аппетита!
