Тыквенный крем-суп с копченым кальмаром в компании блинных рулетов с осетри

Непростой рецепт тыквенного крем-супа с копченым кальмаром в компании блинных рулетов с осетриной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Для супа:
• 200 г кальмаров горячего копчения
• 300 г тыквы
• 2 средние картофелины
• 1 средняя морковка
• 2 маленьких помидора
• 1 стебель лука порей
• 150 мл сливок 32%
• Растительное масло для обжаривания овощей
• 1 ч. л. красной паприки
• Соль по вкусу
• Для рулетов:
• 2 тонких блинчика (см рецепт )
• 75 г филе осетрины холодного копчения
• Для подачи:
• Икра, веточка укропа

Пошаговое приготовление

1. Тыкву и картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками и положите в кипящую подсоленную воду. Варите 15 мин. Откиньте на дуршлаг.
2. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами. Пассеруйте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. С помидоров снимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части и пробейте в блендере.
4. Отваренные овощи переложите в блендер, добавьте паприку и пюрируйте. Перелейте пюре в кастрюлю, влейте сливки, перемешайте. Поставьте на средний огонь и хорошенько прогрейте.
5. Кальмар нарежьте на порционные куски.
6. Для блинных мини - рулетов возьмите два тонких блинчика, положите их друг на друга, выложите кусочки копченой осетрины, сверните трубочкой и нарежьте на кусочки.
7. Разлейте крем - суп по тарелкам, положив в каждую кусочки кальмара, икру, укроп.
8. Подавайте суп в компании с блинными мини - рулетами из осетрины.
9. Приятного аппетита!

Восхитительный нежнейший вкус супа аккуратно подчеркнут копчеными гостями. Приготовьте это блюдо на званый обед или ужин, поверьте, равнодушных не останется!

 

@a_yella, умничка!
Какой аппетитный рецептик тыквенного крем-супа с копченым кальмаром в компании блинных рулетов с осетри сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Отличный вариант приготовления тыквенного крем-супа с копченым кальмаром в компании блинных рулетов с осетри.
Обязательно воспользуешься рецептом!