Утиная грудка в азиатском стиле

Непростой рецепт утиной грудки в азиатском стиле азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• упаковка маринада терияки или соуса стир - фрай терияки
• 2 большие утиные грудки
• Альтернативные соусы для маринада:
• упаковка (120 г) кисло - сладкого соуса стир - фрай
• упаковка (120 г) соуса Пекинский лимон стир - фрай
• упаковка (120 г) соуса устричного с зеленым луком стир - фрай
• Для гарнира:
• упаковка тонкой рисовой лапши
• небольшой зеленый острый перчик
• 2 см свежего корня имбиря
• пучок кинзы
• 1 ст. л. светлого соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. кунжутного масла

Пошаговое приготовление

1. Утиные грудки вымыть. Сделать на коже несколько глубоких диагональных надрезов в виде сеточки так, чтобы жировая прослойка была прорезана до конца. Положить грудки в миску.
2. Влить маринад и оставить на 1 ч. или на ночь. Несколько раз грудки перевернуть. Положить грудки в форму с бортиками, поставить в разогретую до 220°С духовку на 20 мин.
3. Тем временем приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Перчик вымыть и нарезать тонкими колечками, удалив семена. Корень имбиря очистить и измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и разобрать на листики.
4. Разогреть в сковороде вок 1 ст. л. кунжутного масла, обжарить перчик и имбирь, 2 мин. Добавить лапшу, соевый соус и рисовый уксус. Готовить, перемешивая, 3 мин. Переложить на блюдо.
5. Перевернуть грудки на другую сторону и готовить еще 20 мин.
6. Грудки нарезать тонкими ломтиками, поместить на блюдо с лапшой и полить соусом, в котором запекалась утка.
7. Вы можете изменить вкус этого блюда, используя альтернативные соусы для маринада

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.