Пироги со сливой мы любим за интересное сочетание сладкого теста и характерной кислинки, за аромат и легкость приготовленияПростой рецепт закрытого сливового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 404 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 404 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порциймука просеянная – 2 стаканасметана – 200 гмолоко – 150 мляйцо – 1 шт.сахар – 4 ст. л.10 г сухих дрожжейДля начинки:сахар – 0,5 стакана1 кг черных слив2 ст. л. картофельного крахмалаПошаговое приготовлениеДрожжи всыпать в большую миску, залить теплым молоком, добавить сахар и половину муки. Размешать, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч. Затем добавить оставшуюся муку и сметану. Вымесить тесто и оставить еще на час.Сливы вымыть, разрезать каждую пополам и удалить косточки. Нарезать сливы дольками.Тщательно перемешать в миске сливы с сахаром и крахмалом.Тесто разделить на 2 равные части. На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть в тонкий пласт.Уложить 1 пласт теста в форму для выпечки так, чтобы были закрыты бортики. Выложить начинку и закрыть вторым пластом. Закрепить края.Духовку разогреть до 190°С. Смазать пирог слегка взбитым яйцом. Выпекать 40 мин.
