Очень простой рецепт лангета из говядины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииГовядина (тонкая часть вырезки) - 300 гМасло растительное или сало топленое - 0,5 ст. ложкиМасло сливочное - 50 гСоль - 2-3 щепоткиПерец черный молотый - 1-2 щепоткиПошаговое приготовлениеПодготовить продукты для приготовления лангета из говядины.Как приготовить лангет из говядины: Вырезку вымыть, обсушить, удалить пленки и нарезать поперек волокон на куски толщиной около 1,5-2 см.Отбить их деревянным молоточком и вырезать продолговатые, слегка заостренные с одного конца лангеты (в форме язычка).Посыпать лангеты солью и перцем.Хорошо разогреть на сковороде сало. Жарить лангет с двух сторон несколько минут до румяной корочки (до желаемой степени готовности - от слабо прожаренного до полностью прожаренного). Для этого жарить сначала 2-3 минуты с одной стороны.А затем еще 2 минуты с другой стороны.Растопить сливочное масло.Готовые лангеты аккуратно выложить на подогретое блюдо и полить сверху растопленным сливочным маслом.Вокруг разложить гарнир - жареный картофель или отварную брюссельскую капусту, тушеную морковь, отварной зеленый горошек, политый сливочным маслом, цветную капусту. Лангет с гарниром сразу же подавать на стол.Вместо вырезки можно взять заднюю ногу. Мясо порубить сечкой или отбить молотком, затем разделать лангеты и готовить так же, как указано выше. Лангет можно подавать с любым гарниром. Например, с жареным картофельным пюре (сформировать из картофельного пюре котлеты, смазать их яйцом, обвалять в сухарях и поджарить в духовке).
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лангета из говядины... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
