Очень простой рецепт запеканки капустной с фаршем в тесте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на три порцииДрожжевое тесто:30-40 г дрожжей, 2 стакана молока,1,5 ст. ложки растительного масла или 1/1, ст. растопленного маргарина, 1 ст. ложка сахара (и 1 ч. ложка для подбивки дрожжей), 2 сырых яичных желтка (можно 2 целых яйца), соль по вкусу (неполная 1 ч. ложка), мука(примерно 4 1/1, ст. ).Начинка:700 г фарша(свинина+говядина), 1 луковица, 1 средний кочан свежей капусты, 2 яйца, соль и перец по вкусу, 1 ст. л. сметаны, 150 г сыра, зеленый лук, петрушка.Пошаговое приготовлениеНаполняем стакан примерно на треть теплым молоком, высыпаем туда столовую ложку сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара и столовую ложку мукиТщательно размешиваем и оставляем не на долго в сторонке что бы дрожжи начали подниматьсяКак только стакан с дрожжами будет полон от пены, выливаем его содержимое в наше тесто, размешиваем и оставляем тесто подниматьсяПосле того как тесто поднимется, сбиваем его, добавляем муки, но не делаем тесто крутым и опять оставляем тесто подниматьсяКак только тесто опять начнет вылизать из нашей емкости, сбиваем его назадПережарить фарш с луком, солью и перцемОстудитьКапусту потушить с маслом и добавлением воды - до полного испарения ееОстудитьСоеденить вместе фарш и капустуДобавить 2 яйца, зеленый лук, 150 г сыраДобавить ложку сметаны и перемешатьРаскатать оставшееся тесто и покрыть форму. внутрь положить начинкуЗакрыть краями теста и проделать вилкой дырочки по всему пирогуСверху посыпать сыром и петрушкойЗапекать при 180 градусах 40 минут.
как вкусно! Я полюбила запеканку капустную с фаршем в тесте с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
