Непростой рецепт пирожков со свининой и картофелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:250 г. сметаны не ниже 20%200 г. сливочного масла1 чложка сахара1 ч. ложка соли1 ст. ложка разрыхлителя400-500 г. муки1 яйцо для смазываниякунжут для посыпки(по желанию)Для начинки:500 г. свинины с жирком(шейка, грудинка. )3 крупные луковицы3-4 картофелинысоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеВ миску положить сметану, сахар, соль, разрыхлитель,добавить растопленное сливочное масло,всё хорошо перемешать, добавить муку и замесить мягкое, маслянистоее тесто, к рукам тесто липнуть не должно,тесто завернуть в плёнку и убрать на час - полтора в холодильник(я вечером делаю тесто, убираю в холодильник, а на следующий день пеку пирожки).Пока тесто «холодится», сделать начинку:Свинину вымыть, вытереть.Нарезать мясо маленькими кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,посолить, поперчить по вкусу, фарш хорошо перемешать.Тесто разделить на кусочки, раскатать кружки не большого диаметра, положить столовую ложку начинки и слепить пирожки любой, какой Вам по душе формы.Пирожки уложить на застелённый бумагой для выпечки противень, смазать взбитым яйцом, посыпать по желанию кунжутом и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 40-45 минут.Готовые пирожки накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минутПриятного аппетита!Рецепт этог теста я знаю ещё со школьных времён! Пирожки и пироги из него получаются ну очень вкусными, рассыпчатыми, нежными. Попробуйте и Вы!
