Рулетики из филе индюшки, начиненные сыром и салатными листьями с соусом бе

Несложный рецепт рулетиков из филе индюшки, начиненные сыром и салатными листьями с соусом бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Индюшка — 400 г
• Сыр Гауда — 100 г
• Салат (салат может быть любым, так же подойдут листья шпината, и меня был вообще микс из листьев) — 50 г
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зубочистки для скрепления рулетиков
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Соль, мускатный орех, кайенский перец, розмарин, майоран, любисток (набор трав можно выбирать по вкусу и предпочтениям)

Пошаговое приготовление

1. Филе индюшки разделать на 4 отбивные, слегка отбить их, посолить и поперчить по вкусу. На каждую отбивную положить по пластине сыра и по несколько салатных листьев. Отбивные свернуть рулетами. Каждый рулет разрезать пополам и сколоть зубочисткой.
2. Обжарить рулетики со всех сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
3. Приготовить соус бешамель. Главная трудность в приготовлении соуса состоит в том, чтобы сварить его без комочков. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и добавить к маслу муку, тщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть.
4. Теперь вооружившись венчиком небольшими порциями добавлять холодное молоко, постоянно перемешивая и не допуская пригорания и образования комочков.
5. После того как все молоко вылито и получен равномерный соус, добавить в него соль, мускатный орех, кайенский перец и травы. На медленном огне прогреть пару минут и снять с огня.
6. Подавать рулетики с соусом.
7. В качестве гарнира идеально подойдёт картофельное пюре или отварной картофель кусочками или просто салат.
8. Приятного аппетита!

Вкусные, сочные, почти диетические рулетики, особенно если без картофельного гарнира