Сложный рецепт мясного рулета с фасолью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийОснова - рулет:фарш говяжий - 600 граммяйца - 2 шт.сыр Пармезан - 30 граммсоль - специи по вкусуНачинка:фасоль белая (у меня Мистраль) - 150 граммсода - 1/1, ч. л. (для варки фасоли)перец болгарский - 100 грамммасло оливковое для жарки перца - 1 ст. л.сыр Пармезан - 30 граммзелень по вкусуЗаливка:томатная паста - 1 ст. л.кетчуп - 2 ст. л.сахар - 1 ч. л.вода - 2 ст. л.перец острый, чили молотый на кончике ножаПошаговое приготовлениеРулет:Фарш посолить, приправить по вкусу.Сыр натереть на средней терке, добавить к фаршу, размешать.Затем добавить яйца и хорошо вымесить фарш.Начинка:Фасоль отварить до готовности в подсоленой воде с добавлением 1/1, ч. л. соды. (таким способом фасоль варится на много быстрее, чем при замачивании. ) Готовую фасоль слить и промыть чистой водой.Перец нарезать кубиками, обжарить на масле.Сыр натереть на терке.Зелень (у меня петрушка) - измельчить.Сборка:Для удобного сворачивания рулета лучше использовать циновку, положив сверху пакетик. На пекете распределяем готовый фарш.Сверху распределяем обжаренный перец, зелень, фасоль и присыпаем сыром. Аккуратно сворачиваем рулетом и перекладываем на противень.Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 175 С 40-60 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.Заливка:Пока выпекается рулет, смешиваем томатную пасту с водой, кетчупом, сахаром и перцем чили. Можно заливку приготовить только из томатной пасты или кетчупа с добавлением сахара и перца.Готовый рулет смазываем томатной заливкой и немного зажариваем в духовке 10-15 минут.Подаем горячим или теплым. Рулет очень вкусен и в холодном виде!Приятного аппетита!!!
