Несложный рецепт царских блинов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныИнгредиенты на одиннадцать порциймасло сливочное 200 гжелток 6 шт.сахар 1 чашкамука 100 гсливки жидкие 0,3 лвода померанцевая 0,5 ст. ложкисливки 0,5 стаканасок лимонный по вкусуваренье по вкусуили желе по вкусуПошаговое приготовление200 г сливочного масла растопить, процедить сквозь чистую салфетку в миску, положить туда же, когда масло немного остынет, 6 желтков, вымешать хорошенько лопаточкой в одну сторону, потом добавить 1 чашку сахара, мешать на льду, пока не начнет пениться.Между тем приготовить соус бешамель: 3/3, стакана муки развести 1 1/1, стакана сливок, прокипятить, помешивая постоянно, оставить бешамель на льду, пока не остынет.Влить его в приготовленное масло с желтками и сахаром, опять мешать в ту же сторону, добавив 1/1, ложки померанцевой воды.Положить 1/1, стакана густых, взбитых в пену сливок, опять размешать и, когда уже будет накрыто на стол, печь на небольшом огне, на сковородках средней величины и блины не снимать со сковороды ножом, а опрокидывать их со сковороды осторожно на блюдо, пересыпая каждый ряд блинов сахаром и сбрызгивая лимонным соком.Сложенные таким образом друг на друга блины обровнять и украсить сверху вареньем или желе.
