Печеночный мини-тортик

Непростой рецепт печеночного мини-тортика домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты

Ингредиенты на девять порций

• Печень свиная – 600 г
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 100 мл
• Лук репчатый – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Мука – 100 г
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Масло растительное
• Зелень свежая - для украшения

Пошаговое приготовление

1. Морковь натереть на специальной терке длинными волокнами. Лук нарезать полукольцами. Отварить 1 яйцо.
2. Печень зачистить от пленок, после чего перекрутить на мясорубке. Далее печень нужно дополнительно перебить блендером, чтобы получилась абсолютно однородная масса.
3. К однородной печеночной массе добавить специи и 2 яйца. Массу вновь перебить блендером. Соединить печеночную смесь с молоком и мукой. Набрав примерно половину половника, вылить его на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла.
4. Обжарить печеночный блин с 2-х сторон. Дать блинам остыть.
5. Обжарить лук, морковь.
6. Вырезать фужером или другой формой кружочки в блине.
7. Кружок смазать майонезом.
8. Положить тонкую морковно - луковую прослойку.
9. Накрыть прослойку вторым кружком.
10. Снова повторить процесс. Всего в мини - тортике задействовано 3 печеночных кружочка. Верхний кружок посыпать измельченным желтком вареного яйца. Печеночные мини - тортики выложить на блюдо, украсить свежей зеленью.

Такие миниатюрные тортики наверняка понравятся и взрослым, и детям. Порционное оформление блюда позволяет легко достать тортик с общей тарелки, не нарушая при этом эстетичную совокупность композиции. Вместо свиной печени для этого блюда можно использовать также гусиную, куриную и говяжью печень.