Куриные рулеты с фисташковой начинкой

Сложный рецепт куриных рулетов с фисташковой начинкой австралийской кухни. Пошаговый рецепт австралийской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 31 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 31 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Куриные грудки с фисташками
• 2 куриные грудки
• 80 г очищенных фисташек
• 40 г сливочного масла, размягченного
• ½ ст. хлебных крошек
• 1 ст. л. лаймовой цедры
• 1 ч. л. тимьяна
• ½ ст. л. дижонской горчицы
• Соус из болгарского перца
• 2 красных болгарских перца
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ луковицы
• 1 ст. куриного бульона
• 2 ст. л. винного уксуса
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. тимьяна
• 1 ст. л. лаймовой цедры
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для куриных грудок с фисташками приготовьте начинку. Измельчите в ступке фисташки, смешайте их с размягченным сливочным маслом, хлебными крошками, лаймовой цедрой, дижонской горчицей и тимьяном.
2. Сделайте острым ножом надрезы на каждой из куриных грудок, раскройте их, как книжку, накройте пленкой и слегка отбейте обратной стороной ножа. Снимите пленку, распределите тонким слоем начинку. Каждую грудку скрутите в рулетик, затем каждый рулет плотно замотайте в пищевую пленку и туго завяжите концы.
3. В глубокой кастрюле доведите до кипения воду, положите туда замотанные в пленку рулетики и готовьте на медленном огне в течение 25 минут.
4. Для соуса запеките болгарские перцы, очистите их от кожуры и порежьте. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте болгарский перец, готовьте еще несколько минут. Влейте в сковороду бальзамический и винный уксус, добавьте горячий бульон, цедру и тимьян. Готовьте, пока практически вся жидкость не выпарится, затем пюреруйте блендером. Протрите соус через сито, посолите и поперчите по вкусу.
5. Для сервировки освободите куриные грудки от пленки и нарежьте острым ножом. Подавайте с картофельным пюре, овощами и соусом из болгарского перца.

Это рулетики хороши как горячими в качестве основного блюда, так и холодными в качестве закуски.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.