Старинный русский рецепт сухого клубничного варенья

Очень простой рецепт старинного русского рецепта сухого клубничного варенья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на девять порций

• Клубника (плотные ягоды) - 1 кг
• Сахар - 1 кг
• Вода - 0,5 л
• Пудра сахарная - 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Подготавливают продукты по рецепту приготовления клубничного варенья.
2. Как приготовить сухое варенье клубничное: Берут самые крупные, зрелые (но не перезревшие) ягоды клубники, моют, очищают и раскладывают на сите одним слоем, чтобы ягоды обсохли.
3. Сахар заливают водой в широкой кастрюле или в тазу для варки варенья.
4. Затем варят сахарный сироп, пока сахар полностью не растворится.
5. Опускают в него ягоды, доводят до кипения.
6. Снимают с огня. После этого с варенья снимают пену и снова доводят до кипения. Так поступают пять - шесть раз (а можно и до десяти раз), при этом следят, чтобы ягоды не разварились.
7. Затем варенье выливают на сито и оставляют на сутки. После чего ягоды переворачивают и оставляют на время, необходимое, чтобы сироп полностью стек (2-3 суток). Можно подсушить ягоды в приоткрытой духовке при минимальном жаре.
8. Ягоды обсушивают и обваливают в сахарной пудре. При необходимости после этого ягоды снова раскладывают на сите - обсушивают.
9. Ягоды кладут в сухие банки или коробки. Хранят варенье в сухом месте.

 

Хороший рецептик!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

готовила старинный русский рецепт сухого клубничного варенья много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!