Яблочный пирог с брусникой

Сложный рецепт яблочного пирога с брусникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 240 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 20 г свежих дрожжей
• 1 стакан сыворотки
• 60 г сливочного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 13 15 ст. ложек муки
• Ванилин
• Щепотка соли
• Начинка:
• 3 яблока средней величины
• 1/1, стакана брусники
• 50 г фундука
• 2 ст. ложки сахара
• 20 г сливочного масла
• ½ ч. ложки молотой корицы
• Ванилин
• 1 ст. ложка ликера ( у меня абрикосовый)
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
• 1 яйцо для смазывания пирога
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• Цветной сахар для украшения пирога

Пошаговое приготовление

1. Из указанных продуктов замесить дрожжевое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа для подъема.
2. Бруснику промыть; орехи слегка поджарить на сухой сковородке, очистить и измельчить. Я использовала ступку.
3. Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками.
4. На сковородку положить сливочное масло, добавить яблоки и сахар.
5. Затем добавить ванилин и корицу, обжаривать 5 минут.
6. Снять с огня, добавить бруснику и измельченные орехи. Перемешать.
7. Готовое тесто разделить на две неравные части.
8. Большую часть раскатать по размеру формы для выпечки, учитывая образование бортиков.
9. Уложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, смазанную маслом.
10. Смазать тесто растопленным сливочным маслом, сверху разложить начинку, разровнять.
11. Из меньшей части теста вырезать полоски или фигурки, разложить сверху на начинку.
12. Прикрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
13. Духовку разогреть до 190 С.
14. Пирог смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 50 минут.
15. Готовый пирог охладить слегка и вынуть из формы на блюдо.
16. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и украсить цветным сахаром.
17. Приятного чаепития!

 

Как здорово!
Спасибо большое, v_nadya

 

@v_nadya, очень аппетитное фото яблочного пирога с брусникой

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

кстати, когда я первый раз попробовала яблочный пирог с брусникой, подумала:

 

Мы тоже недавно первый раз делали яблочный пирог с брусникой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем