Праздничные закуски

Небольшие закуски и канапе всегда выигрышно смотрятся на праздничном столе. А готовить их быстро и просто.

Непростой рецепт праздничных закусок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год, Фуршет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на десять порций

• Жареные креветки с ананасом
• креветки, ананас, чеснок
• Канапе из огурца и феты
• огурец, фета, вяленые помидоры, базилик
• Канапе с ростбифом
• ржаной хлеб, ростбиф, сметана, хрен
• Роллы из огурца с индейкой
• индейка копченая, хумус, огурец, сушеный базилик
• Рулетики из ростбифа с хурмой
• ростбиф, хурма, голубой сыр, сметана, мята
• Шарики из сыра
• козий сыр или фета, сметана, фисташки, шнитт - лук, кунжут, ветчина, помидоры черри, копченый лосось

Пошаговое приготовление

1. Жареные креветки с ананасом.
2. Крупные креветки очистите, надрежьте по спинке, удалите вену. Обжарьте креветки на сковороде с чесноком и перцем чили. Нанижите на шпажки с кусочками ананаса.
3. Канапе из огурца и феты.
4. Овощечисткой срежьте полосами кожуру с длинного огурца. Нарежьте огурец кружочками толщиной 7–8 мм и выложите на них фету, вяленые помидоры и базилик.
5. Канапе с ростбифом.
6. На поджаренный цельнозерновой или ржаной хлеб выложите тонкие ломтики ростбифа. Полейте смесью сметаны и хрена и украсьте маринованным огурчиком.
7. Роллы из огурца с индейкой.
8. Нарежьте длинный огурец на тонкие пластины. Смажьте хумусом, посыпьте базиликом. Положите тончайшие ломтики копченой индейки (или ветчины) и скатайте в рулетики, закрепите шпажкой.
9. Рулетики из ростбифа с хурмой.
10. Тонко нарежьте ростбиф. Разомните вилкой голубой сыр и смешайте со сметаной. Намажьте сыр на ростбиф, положите ломтик хурмы и сверните в рулет. Сколите шпажкой и украсьте мятой.
11. Шарики из сыра.
12. Смешайте 200 г мягкого козьего сыра или феты с 1 ст. л. сметаны. Скатайте шарики размером с грецкий орех и обваляйте их в рубленых фисташках, нарезанном шнитт - луке, черном и светлом кунжуте. Добавьтеломтики вареной ветчины и копченого лосося, помидоры черри и сколите шпажками.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.