Непростой рецепт макарон с брокколи, фаршем и перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 320 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 320 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКупаты свиные - 500 гЛук репчатый (мелко резаный) - 1 шт.Перец болгарский красный (очищенный от семян и порезанный полосками) - 1 шт.Макароны фигурные - 240 г (2 1/1, стакана)Чеснок (почищенный и измельченный) - 3 зубкаХлопья красного перца - 1/1, ч. л.Бульон куриный - 2 стаканаБелое сухое вино - 1 стаканСливки жирные - 1/1, стаканаБрокколи (разделенная на мелкие соцветия) - 240 гСыр пармезан (измельченный) - 1/1, стаканаСвежие листья базилика (мелко резаные) - 1 ст. л.Бальзамический уксус - 2 ч. л.Соль и черный молотый перец по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить макароны с фаршем и брокколи:С купатов удалить шкурку, а фарш высыпать на сковороду и жарить, помешивая и разламывая комки ребром ложки, до розового цвета, около 5 минут. Переложить фарш на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. А жир с фарша оставить на сковороде.В сковороду с жиром высыпать лук и резаный болгарский перец. Жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 8 минут. Высыпать на сковороду макароны и готовить до легкого изменения в цвете, около 3 минут. Добавить чеснок, хлопья красного перца и жарить, помешивая, около 30 секунд. Налить в сковороду бульон, вино и сливки, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до среднего и готовить до слегка мягкого состояния макарон, около 8 минут.На макароны выложить соцветия брокколи, накрыть крышкой и тушить до готовности макарон, около 8 минут. Выключить огонь, посыпать макароны с фаршем и брокколи пармезаном, базиликом, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, перемешать и подавать сразу же.
