Простой рецепт вареников с вишней на пару украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийВишня 200 г.Мука пшеничная 2 стак.Крахмал картофельный 3 ст. ложкКуриное яйцо 2 шт.Вода 100 мл.Сахар 100 г.Пошаговое приготовлениеДля начала просеяла муку (2 стакана), чтобы она обогатилась кислородом. Высыпала в глубокую миску.В муку добавила 1/1, чайной ложки соли, и пол стакана воды.В тесто вбила два яйца. Можно и без яиц замешивать тесто, но так оно выйдет более эластичным и нежным.Затем перемешала все ингредиенты, переложила тесто на стол, посыпанный мукой, и начала хорошо вымешивать. Нужно смотреть на консистенцию теста и при необходимости домешивать муку. Тесто должно быть плотным и легко отлипать от рук. Когда тесто вымесила, оставила его «отдохнуть» 15-20 минут.Далее подготовила вишню. Хорошо промыла, ушком от булавки достала косточки, пересыпала сахаром и крахмалом.Тесто раскатала скалкой в тонкий пласт, и вырезала кружочки. Можно воспользоваться стаканом или чашкой.На край кружочка ложила по 3-5 вишен с сахаром и быстро защипывала края.Далее положила на решетку пароварки на 20 мин. Вареники начинали набухать и подниматься.При подаче на стол я полила вареники вишневым сиропом и присыпала сахарной пудрой. Также моя семья любит добавлять в вареники ложку сметаны.
