Очень простой рецепт кеспе казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийМякоть говядины 300 г, кости 400 г, морковь 100 г, лук репчатый 50 г, сало топленое 40 г, зелень петрушки 10 г, перец.Для кеспе:мука пшеничная 160 г, яйцо 1 шт., вода 50 г, соль по вкусу.Пошаговое приготовлениеПриготовление кеспе (лапши). Муку насыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, влить туда соленую воду, сырое яйцо, замесить крутое тесто и дать ему время созреть.Затем тонко раскатать и нарезать лапшу длиной 10—12 см.Приготовить подсоленный костный бульон, положить туда мясо и варить до готовности. За 10 минут до готовности добавить нарезанную соломкой и пассерованную на сале морковь и подготовленную лапшу.Перед окончанием варки добавить нарезанный мелкими кубиками сырой лук и перец.Мясо для кеспе при подаче нарезать тонкими ломтиками.Подать, посыпав зеленью.
