Это несложное домашнее блюдо на каждый день может иметь много вариаций. Например, капусту можно взять пополам с квашеной, можно добавить любой мясной компонент по вкусу (бекон, копчёности), а вместо галушек взять некрупные макаронные изделия. Каждый раз это будет совсем иное блюдо.Яйца брала мелкие. Капусту, перед тем как обжаривать и тушить, можно помять руками с щепоткой соли, а сок удалить. Так капуста будет ещё мягче. Для галушек можно использовать свой проверенный рецепт теста.Несложный рецепт тушёной капусты с галушками европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на четыре порцииКапуста белокочанная 900 гЛавровый лист 1 шт.Лук репчатый 130 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 100 гПаприка сладкая молотая 1 щепоткаПерец душистый 2 шт.Сахар 1 щепоткаСоль 3 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовьте капусту, яйца, муку пшеничную, лук репчатый и пряности.Лук необходимо почистить и мелко нарезать. Обжарьте его до полупрозрачности.Яйца взбейте вилкой, добавьте по щепотке соли и сахара. Перемешайте.Добавьте нашинкованную капусту к луку, обжарьте всё вместе минут 5-7, периодически помешивая. Добавьте пряности, щепотку соли, перемешайте. И под крышкой томите на слабом огне до полной мягкости капусты.Когда соль и сахар растворятся, добавляйте понемногу пшеничную муку, перемешивайте. Тесто должно получиться однородным, пружинящим и довольно густым. Таким, чтобы оно не стекало с ложки.По 0,5 чайной ложки выкладывайте тесто в кипящую подсоленную 1 щепоткой соли воду, варите около 5 минут. Готовые галушки выкладывайте в готовую тушёную капусту. Перемешайте.Такое блюдо очень хорошо в горячем виде.
