Оригинальный рецепт нежного пасхального куличаПопробуйте)Несложный рецепт пасхального кулича от Алексея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийМолоко 250 млСухие дрожжи 5 грПшеничная мука 600 грКуриные яйца 4 шт.Сливочное масло 60 грСахар 200 грВанильный сахар 20 грИзюм 100 грРастительное масло 50 млСоль 1 грПошаговое приготовлениеСтавим опару. В тёплое молоко (30-40 градусов по Цельсию) добавляем столовую ложку сахара и две столовые ложки муки, перемешиваем и кладём дрожжи. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 30 минут.Пока опара подходит, отделяем белки от желтков, один белок убираем в холодильник (он нам понадобится для глазури). Взбиваем желтки с оставшемся сахаром и ванильном сахаром (50 грамм сахара также оставляем для глазури) и отдельно взбиваем белки со щепоткой соли до густой пены.В опару добавляем взбитые желтки, растительное масло, растопленное сливочное масло, белки и муку, хорошо перемешиваем. Накрываем и убираем в тёплое место на два часа. Тесто должно увеличиться вдвое.Пока тесто поднимается, замачиваем изюм в воде.Изюм отжимаем от воды и добавляем в тесто. Раскладываем по формам, наполняя тестом на 2/2, .Накрываем полотенцем и даём настояться тесту ещё час.Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. После протыкания шпажка должна оставаться сухой. Если в процессе приготовления верхушка кулича будет подгорать, то можно будет накрыть бумагой для выпекания.В то время пока куличи выпекаются, готовим глазурь. Взбиваем белок с сахаром и убираем в холодильник.Достаём из духовки куличи и на горячие намазываем глазурь. Я ещё посыпал кондитерской посыпкой.Пасхальный кулич готов. Спасибо, что были со мной, читали рецепт и смотрели моё видео. Всем пока и с наступающим днём Светлой Пасхи.
