Непростой рецепт куриных котлет с ветчиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыИнгредиенты на восемь порцийМасло оливковое - 4 ст. л.Мука пшеничная - 4 ст. л.Молоко - 1 стаканКуриное филе вареное (мелко рубленное или измельченное на мясорубке) - 115 гВетчина (мелко рубленая) - 55 гПетрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.Петрушка свежая целая для украшенияМускатный орех (молотый) - 1/1, ч. л.Соль и черный молотый перецЯйцо (слегка взбитое) - 1 шт.Белые хлебные крошки - 1 стаканКукурузное масло (сколько возьмет жарка)Чесночный майонез (по желанию)Пошаговое приготовлениеВ большой сковороде разогреть оливковое масло. Высыпать муку на сковороду, жарить, помешивая, около 1 минуты. Постепенно влить молоко, помешивая. Довести до кипения. Варить около 1-2 минут до легкого загустения.Убрать сковороду с плиты, добавить куриное мясо, хорошо перемешать. Добавить ветчину, петрушку и мускатный орех. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Переложить в миску, накрыть и поставить в холодильник для охлаждения на 2-3 часа.В одну чистую глубокую миску высыпать хлебные крошки, а в другую вылить взбитое яйцо. Охлажденный фарш разделить на 8 частей. Сформировать из каждой части овальную котлету. По одной котлете обмакивать со всех сторон в яйцо, а затем в хлебные крошки и выложить на тарелку. Поставить в холодильник для охлаждения на 1 час.В глубокой сковороде разогреть кукурузное масло до 190 градусов. Выложить в сковороду котлеты (масло должно доставать до середины котлет) и обжарить до золотистого цвета, по 5-10 минут с каждой стороны. Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце.Переложить котлеты на блюдо и подавать с чесночным майонезом, украсив листочком петрушки.
