Простой рецепт бараньих ребрышек на гриле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 2 чВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Пикник, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции1 кг баранины на ребрышках1 ст. л. зиры1 ч. л. черного перца горошкомщепотка красного острого перцасоль, свежемолотый белый перецоливковое маслозерна 1 граната1 большая белая луковицаПошаговое приготовлениеПорубите баранину на порционные кусочки, аккуратно разрубая соединительную ткань между ребрами.Натрите мясо солью и белым перцем, хорошенько смажьте оливковыммаслом. Закройте мясо пленкой, поставьте в прохладное место на 2 ч.Тем временем приготовьте смесь пряностей, смолов все в кофемолке или растерев в ступке и просеяв через мелкое сито.Максимально разогрейте гриль или разожгите угли – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом.Баранину слегка обсушите бумажными полотенцами. Натрите каждый кусок пряной смесью и жарьте на решетке мангала или на гриле по 2–5 мин. с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки.Готовое мясо сложите в миску, посыпьте зернами граната и тонконарезанным луком. Дайте постоять 5 мин. и подавайте с лавашом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
