Мясо, фаршированное пармской ветчиной и сыром

Несложный рецепт мяса, фаршированного пармской ветчиной и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 800 г телячьей грудинки
• соль, перец
• 1 зубчик чеснока
• 125 г пармской ветчины
• 150 г моцареллы
• 2 ст. л. нарезанной петрушки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 0,5 стакана белого вина
• 0,5 стакана воды

Пошаговое приготовление

1. Мясо посолить, поперчить и намазать раздавленным чесноком. Слегка отбить.
2. Покрыть мясо ломтиками ветчины, потом ломтиками моцареллы.
3. Посыпать петрушкой и свернуть в рулет, завязав ниткой.
4. Выложить мясо в форму для запекания и сбрызнуть оливковым маслом.
5. Вокруг мяса выложить кольца лука и кружочки моркови.
6. Добавить вино и воду.
7. Запекать в нагретой духовке при 200º в течение 1,5 часов, время от времени поливая соусом.
8. Вынуть из духовки, снять нитку и нарезать на порции.
9. Подавать с овощами, с которыми мясо готовилось, плюс отварная брюссельская капуста.