Несложный рецепт пирожных Розанчиков с заварным кремом и фруктами(по мотивам датской выпечки) датской кухни. Пошаговый рецепт датской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Датская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порций2 упаковки готового дрожевого слоеного теста(желательно хорошего качества, у меня Звездный)Крем3 яйца2 ст л без горки муки0,200 гр сахара0,250 гр молокаванилинсироп0,200 мл воды0,200 гр сахараКонсервированные персикиПошаговое приготовлениеТесто разморозить, слегка раскатать и нарезать одинаковыми квадратами со стороной 10 х10. Углы квадратов надрезть не до конца к середине(см фото)Брать за края каждый лепесток и прижимать к середине квадрата, что бы получиласьрозочка, серединку слегка прижать.Кремяйца взбить с мукой, молоко закипятить, всыпать сахар. Тонкой струйкой влить горячее молоко в яичную массу не прекращая мешать венчиков, дабы избежать комков. Венуть емкость обратно на плиту и варить крем помешивая до загустения. Добавить ванилин(мне кажется ванильный сахар тут не подойдет, будет не яркий вкус)В центр каждой розочки выложить крем, можно побольше, т к при расстойке тесто увеличится и крема может оказать мало(не бойтесь он не вытечет при выпечке)На крем выложить веером или просто так любые фрукты(у меня персики)Поставить на расстойку(нижний ярус духовки)Выпекать до зол цвета при 180 гр. Сварить сироп, вода закипит, всыпаем сахар, варим 10 мин. Горячие розаны слегка промочить сиропом(кисточкой), при остывании на них образуется аппетитная корочкаОбалденная выпечка! Запах ванилина витает в воздухе!кто пробовал такое пирожное в кафе, со мною полностью согласиться, попробуйте и вы мотивы датской выпечки Мои ошибки и советы... при формирования розана не сильно загибайте края во внутрь, теряется форма при расстойке
