Ханим (рулет с овощами)

Простой рецепт ханима (рулета с овощами) узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 563 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 563 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 1 красный и 1 желтый болгарский перец
• Для начинки:
• яйцо – 1 шт
• соль
• соль
• лук репчатый – 1 луковица
• морковь – 2 шт
• мука – 700 г

Пошаговое приготовление

1. Из муки, яйца, соли и 150 мл воды замесить тесто. Скатать в шар и дать настояться под пленкой на холоде 30 мин. Затем раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 1–2 мм.
2. Овощи очистить, нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску, приправить солью и перцем, перемешать. Полученный овощной фарш равномерно разложить по всей поверхности теста, свернуть в рулет и разрезать его на порционные куски. Выложить в пароварку и готовить 15–20 мин. Разложить по тарелкам, украсить зеленью.
3. Отдельно можно подать соус по вкусу.