хлеб с геркулесом и отрубями

Несложный рецепт хлеба с геркулесом и отрубями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• 2 ст мука цельнозерновая
• 2 ст мука обычная
• 150 го йогурта (кефира, сметаны)
• 1 ст воды
• 1 чл коричневого сахара ( меда )
• 2/2, ч. лжки сухих дрожжей
• 1-2 ст ложки растительного ( оливкового ) масла
• 1 ст геркулеса
• 5 ст отрубей
• семечки, тмин по желанию

Пошаговое приготовление

1. развести дрожжи с сахором в пол стакана теплой водички и оставить подходить (считается, что сухие дрожи не надо, но я делаю )
2. 2, в ведерко хлебопечки выливаю йогурт, подошедшие дрожжи, масло и просеиваю всю муку
3. с верху соль и начинаю замес
4. 4, в процесе замеса добовляю геркулес и отруби, и очень аккуратно, оставшуюся воду ( пишу аккуратно, тк везде мука разная, и соответственно колличесво жидкости она берет разное, у кого то может и побольше жидкости пойдет, а хлеб он не много капризный ; перелил водички - хлеб получился влажноватый, тяжелый и с «подорванной» корочкой, а не долил - суховатый, что то же не есть хорошо )
5. когда колобок сформировался - ХБ выключаю ( те сначала использую ее только для замеса )затем выбираю программу, включаю таймер и оставляю часов на 7 , врианта какбы два ; либо ставлю вечером что бы к утру хлеб был, либо утром, что бы к ужину поспел

весь смысл моей писанины - рассказать, что хлебное тесто должно отстоятся не меньше 5-6 часов, и тогда даже такое малое колличество дрожжей РАБОТАЕТ !!! ну и конечно весь процесс можно и без ХП производить , просто за неимением свободного времени, она, ХП, меня очень выручает