Непростой рецепт кулича с цукатами из дыни и ананасов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 2 чВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: ПасхаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на три порциимука - 1 кг-1,2 кг (может понадобиться больше)молоко - 0,5 лдрожжи свежие - 60 гяйца - 5 шт.сахар - 250 гсливочное масло - 300 гизюм - 150 гцукаты из дыни и ананасов - 150 гДля глазури:яичный белок - 1 шт.сахарная пудра - 150 гсок лимона - 1 ч. л.посыпка для куличейПошаговое приготовлениеДрожжи развести в небольшом количестве тёплого молока, добавить две столовые ложки сахара и муки, оставитьна 10-20 мин.Просеять в миску два стакана муки, добавить оставшееся молоко и добавить разведённые дрожжи. Тщательно перемешать. Накрыть и поставить в тёплое место на 30 мин.Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром, а белки со щепоткой соли до устойчивой пены.Когда опара подойдёт, добавить желтки с сахаром, растопленное сливочное масло.Затем ввести понемногу белки, тщательно вымесить тесто до тех пор, пока не появятся пузырьки. Добавить остальную муку и перемешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 час.Изюм и цукаты присыпать мукой и через 1 час добавить в подошедшее тесто.Выкладывать в формы лишь на половину. Если формы бумажные, смазывать не нужно. Если обычные формы, то тогда смазать маслом и присыпать мукой.Когда тесто подошло, почти вровень с краями формы, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Приблизительно 1 час. Готовность проверьте деревяннойпалочкой.Глазурь: один белок растереть с сахарной пудрой, добавить сок лимона и взбить. Готовые, остывшие куличи смазать глазурью и украсить по своему желанию.
