Непростой рецепт огурцов закусочных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции1,5–1,7 кг огурцов1 средняя морковка1 маленькая луковица3 зубчика чеснокапо 1 маленькому пучку укропа и петрушкипо 2–3 листика вишни и черной смородины1 лист малины1 лист хрена1 лист дуба1 веточка эстрагона3 горошины душистого перцаДля маринада:1,5 л воды3 ст. л. сахара3 ст. л. соли5 ст. л. винного уксусаПошаговое приготовлениеОчистите лук, чеснок и морковь. Лук нарежьте кольцами, морковь – кружочками, чеснок измельчите. На дно стерилизованной банки положите лук, чеснок и морковь, укроп, петрушку, эстрагон, листья малины, дуба, хрена, вишни и смородины, душистый перец. Огурцы тщательно помойте и плотно уложите в банку.Вскипятите воду и залейте в банку с огурцами, прикройте крышкой и оставьте на 10 мин. Слейте жидкость в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте соль, сахар и кипятите 5 мин. Снимите с огня, влейте уксус и перелейте маринад в банку. Закатайте банку. Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
