Несложный рецепт говяжьего языка под яблочным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииязык говяжий 1 шт.яблоко 4-5 шт.морковь 1 шт.корень петрушки 1 шт.лук репчатый 1 головкавино красное столовое 2 ст. ложкицедра лимона тертая 1 ст. ложкасахар 1 ч. ложкалавровый лист 1 шт.соль по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовленный язык положить в холодную воду, варить его при слабом кипении 1,5—2 часа с добавлением соли, моркови, петрушки, лука и лаврового листа.Переложить язык в холодную воду, сразу же очистить от кожи, нарезать тонкими ломтиками и прогреть в бульоне.Для соуса яблоки очистить, нарезать ломтиками, залить водой, проварить до мягкости, затем протереть через сито. Добавить вино, соль, сахар, цедру, перемешать и довести до кипения.При подаче залить язык приготовленным соусом, гарнировать картофельным пюре и свежими овощами.
