Очень простой рецепт домашнего сыра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциискисшее молоко или простокваша - 3 лсычужный фермент - 1/1, 0 пакетикаПошаговое приготовлениеСкисшее молоко поставить на медленный огонь и следить, пока оно нагреется приблизительно до 30-35°. Добавить сычужный фермент и перемешать.Подождать, пока отделится сыворотка, а твердая взвесь поднимется на поверхность и будет иметь консистенцию пудинга. Этот пласт необходимо надрезать и хорошенько вымесить, как обычное тесто. Сыворотка должна стечь. Отбросить на дуршлаг или марлевый мешок и дать стечь жидкости, еще 2-3 раза перевернув сыр, чтобы ушла лишняя жидкость. Сыр готов!Он получается очень нежным на вкус, мягким, но при этом имеет форму. На ваше усмотрение его можно посолить, поперчить или добавить зелень.
