Очень простой рецепт жареной картошки с салом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 500 г.Шпик свиной Сало 100 г.Лук репчатый 1 шт.Пошаговое приготовлениеПредлагаю Вашему вниманию жареную картошечку с салом. Она конечно получается страшно калорийная, но умопомрачительно вкусная. Сначала, за пару часов, до жарки картофеля нужно её подготовить. Для того чтобы картошка получилась с хрустящей корочкой нам нужно использовать картошку с низким содержанием крахмала. Или освободить картошку от него. Для этого нужно почистить клубни картофеля от кожуры, промыть её и порезать на брусочки. Затем поместить картофель в кастрюльку с холодной водой. Менять воду почаще и крахмала в картошке будет мало.Сало у меня оказалось солёное и с чесночком, но это не очень отразится на вкусе нашей картошечки. Нарезать сало мелко и поместить на раскалённую сковородку. На медленном огне сало постепенно вытопиться.Далее отправить к салу картофель, который предварительно нужно осушить на полотенце. Жарить картофель нужно на достаточно сильном огне до образования золотистой корочки.Далее нужно почистить лук и порезать полукольцами. Отправить лук в картофель и жарить ещё минут десять. На этом же этапе нужно посолить её по вкусу. Если солить картофель в начале жарки, то он даст сок и получится тушёная картошка.Жареный картофель с салом и луком готов. Приятного аппетита!
