Многие хозяйки проходят мимо прилавков с каннеллони, потому что не знают, как их готовить или думают, что это долгий и трудный процесс, но смею вас уверить, что сделать такое блюдо проще простого. Прежде всего, я хочу пояснить, что каннеллони - это итальянские макаронные изделия в виде полых трубочек, которые принято фаршировать различными ингредиентами. Конечно, начинок существует великое множество и каждый выбирает что-то для себя, ну а я расскажу вам, как сделать каннеллони с творогом - мой самый любимый вариант этого блюда. Кроме творога мы так же добавим и другие ингредиенты, но он составляет здесь основу, поэтому блюдо получается очень сочное, ароматное и сытное, так что накормить можно всю семью. Поэтому в следующий раз, когда пойдете в магазин, не проходите мимо этих забавных трубочек, ведь теперь у вас есть рецепт приготовления каннеллони с творогом, а значит, его обязательно нужно пустить в дело.Количество порций: 5-6Непростой рецепт каннеллонь с творогом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийКаннеллони — 12 ШтукТворог — 200 ГраммСыр мягкий — 200 Грамм (наподобие Филадельфии )Желток яичный — 2 ШтукиМасло сливочное — 125 Грамм (75 гр - в начинку, 50 гр - в соус)Сметана — 4 Ст. ложкиМука — 50 ГраммМолоко — 750 МиллилитровСыр твердый — 100 ГраммСвежий розмарин, базилик, петрушка — 80 ГраммСпеции — - По вкусу (мускатный орех, кайенский перец, перец черный молотый )Соль — - По вкусуПошаговое приготовлениеВ миску выкладываем творог, мягкий сыр, сметану, желтки, сливочное масло и измельченную зелень.Солим и перчим все, тщательно перемешиваем, вот теперь начинка готова.Для соуса мы выкладываем в кастрюльку 50 грамм сливочного масла и растапливаем его. Всыпаем муку и обжариваем ее, пока она не начнет пениться.Теперь начинаем вливать тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая смесь. Нам необходимо достичь гладкой и однородной консистенции. Когда масса станет однородной, солим ее и приправляем мускатным орехом и кайенским перцем.Варим соус еще пару минут на медленном огне и затем снимаем с огня.Аккуратно фаршируем каннеллони приготовленной из творога и сыра начинкой. В форму для запекания вливаем половину соуса и выкладываем в него каннеллони.Поливаем их оставшимся соусом и посыпаем тертым на крупной терке твердым сыром.Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут после начала приготовления накрываем форму фольгой и продолжаем запекать (еще где - то 20 минут). Горячие каннеллони раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
