И снова венгерская кухня… На этот раз предлагаю вам рецепт настоящей венгерской торгони — это мучное блюдо, готовится как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу.Для начала приготовим торгоню из теста. Вкусно, оригинально и необычно. В следующих рецептах расскажу, как правильно готовить и варить торгоню.Правильно вымолвить слово торгоня (торгонё) получится только у настоящих венгров или жителей закарпатья. Так как последняя буква и не «я» и не «ё», а что-то среднее между ними.Очень простой рецепт торгони венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Обед, перекусСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииМука пшеничная 400 гСоль 0.5 ч. л.Яйца куриные 4 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления торгони возьмите яйца, муку и соль.Всыпать в миску 400 г муки, горкой, и перемешать с солью (0,5 ч. л. ), сделать небольшое углубление и вбить 4 яйца.Замешивать тесто с середины вилкой, потом понемногу начать замешивать руками.Тесто должно выйти очень тугое. Точное количество муки сказать сложно, из - за того, что куриные яйца бывают разных размеров. В некоторых рецептах говорится, что нужно тесто оставить на несколько часов, но я предпочитаю работать с ним сразу, так как после того, как тесто постоит, оно почему - то становится более мягким и с ним сложно работать.Лист для выпекания присыпать немного мукой. Натереть тесто на крупной тёрке прямо на лист для выпекания, аккуратно выравнивая по всей поверхности. Я периодически смачивала тесто в муку, так оно легче натиралось. Берегите руки! Не натрите вместе с тестом.Форму с натёртым тестом отправить в разогретую до 170°С духовку и сушить торгоню до золотисто - коричневого цвета. Готовое тесто немного остудить и руками немного покрошить, чтобы не было больших слипшихся кусков. Торгоня готова, приготовьте её правильно и кушайте на здоровье!
